Een gezond en koolhydraat arm recept raw courgetti spinazie pesto. Wist je dat het ontzettend gezond is regelmatig raw te eten. Het zorgt o.a. voor ontzuring van je lichaam. Ook krijg je extra vitamines en mineralen binnen, omdat de producten ongekookt/ongebakken worden gegeten.

Voor het recept:

Recept 

Ingredienten (2 personen)

• 2 handjes verse spinazie
• 1 handje verse basilicum
• 1 kopje pijnboompitten
• ca 5 el olijfolie
• 1/2 tl zout
• 1 teen knoflook
• 1/2 citroen (sap)
• Gebruik 2 courgettes voor de courgetti.

Bereiding

Doe behalve de courgettes, alle ingredienten in de blender en maal het geheel tot een gladde pesto. Rasp de courgettes in lange slierten. Doe de slierten in een schaal en meng de pesto er door heen.